Rețete tradiționale la ceaun: gulaș, sarmale și mămăligă
Rețete tradiționale la ceaun: gulaș, sarmale și mămăligă
Ceaunul este făcut pentru mâncăruri găsite încet, cu gust autentic. Iată trei rețete clasice care ies extraordinar la foc.
1. Gulaș de vită la ceaun
Carne de vită, ceapă, ardei, pastă de tomate și condimente. Se gătește încet 2–3 ore până carnea devine fragedă. Perfect pentru 10–15 litri.
2. Sarmale la ceaun
Sarmalele se așază în straturi, se adaugă zeamă și se lasă să fiarbă încet sub capac. Gustul de fum și fontă le face unice. Ideal 15–22 litri.
3. Mămăligă la ceaun
Mămăliga iese cremoasă și cu crustă fină pe fund când e făcută în ceaun din fontă. Se servește cu brânză, smântână sau tocăniță.
Sfat: Folosește foc mediu-mic și răbdare. Ceaunul din fontă reține căldura și transformă rețetele simple în mâncăruri memorabile.
